Leden 2012

GASTRONAUT-banner

Kam za dobrou chutí a zábavou – tipy na únor 2012

Kdy jindy, než v zimě (když před sebou nemáme hrozbu v podobě plavkové sezony) vyrazit za pořádným nášupem. Ten může být v podobě zabijačkových pokrmů, vdolečků a koblih, nebo také pivních, svařákových a medovinových radovánek. V případě, že jste milovníkem všech námi vyjmenovaných dobrot, rozhodně se vydejte na některý z masopustů, kterých se v únoru koná nepřeberné množství. Těm, kdož raději holdují lehčím jídlům a zdravému stravování, se určitě bude líbit nabídka Veganského festivalu či zajímavá přednáška o zacházení s potravinami. V každém případě je jedno, jestli máte rádi jedno nebo druhé, hlavní je, abyste si pochutnali!


GASTRONAUT-banner

Polévka je grunt a to ostatní…

V zimním období vždy přijde vhod něco na zahřátí nebo zahnání nechtěného nachlazení. Někdo to může vyřešit grogem, svařeným vínem či čajem. My jsme rozhodně pro poctivý domácí vývar!


GASTRONAUT-banner

Recept na pučálku

Současné trendy a styl života nás nutí vařit tak trochu proti přírodě. Naši předkové neměli možnost skladovat potraviny v pultových mrazácích a obrovských lednicích. Proto se stravovali sezónními potravinami a přiznejme si, že to i pro naše tělo bylo přirozenější. V zimě se posilnit bramborami a kysaným zelím. Dát si pořádný kus masa ze zabijačky a v létě přicházely na řadu lehčí potraviny především v podobě zeleniny a ovoce. Jedním z takových pokrmů, který naše babičky a prababičky vařily v zimě a předjaří byla také pučálka.


GASTRONAUT-banner

Drůbež tak trochu jinak

Co se drůbeže týče, na českých stolech nejčastěji vidíme kuřecí nebo krůtí maso. Jste-li příznivci drůbežího masa, a rádi byste malou změnu, zkuste třeba tento recept na perličku připravenou se žampiony a šalotkou podávanou s pečenými bramborami.


GASTRONAUT-banner

Soutěžte o dárkové poukazy na kurz vaření!

Máte rádi dobré jídlo a pití a rádi objevujete něco nového na poli gastronomie? Zkoušíte často zajímavé kombinace chutí a vůní? Jestliže ano, pak s námi soutěžte o dárkové poukazy do školy vaření Chefparade. V Chefparade získáte novou inspiraci, pochutnáte si a dobře se pobavíte.


GASTRONAUT-banner

Jazz a víno ve Znojmě

Jedním z prvních festivalů nadcházejícího roku bude pátý ročník festivalu Jazz Fest Znojmo s podtitulem „Wine Goes to Jazz“. Celá akce si dává za úkol propojení vína a hudby, které se tak úspěšně podařilo na Hudebním festivalu Znojmo i na předchozích ročnících Jazz Festu, a nabídnout posluchačům kvalitní jazzová vystoupení a koncerty spojené s kouzelným prostředím města Znojma.

 

Pětidenní jazzový maratón, který se bude konat 18–23. ledna 2012, si vzal pod patronát fenomenální slovenský jazzman Peter Lipa.


GASTRONAUT-banner

Za špičkovým jídlem vlakem. A do nóbl restaurací

Skvělá jídla ze špičkových restaurací vypiplaná mistrem šéfkuchařem z čerstvých lokálních surovin a za ceny, které nezruinují váš rozpočet. Třetí ročník Grand Restaurant Festivalu opět láká hosty do restaurací, které jindy jen míjejí . Letos také nabídne nejedno překvapení – třeba gastronomický výlet ‚Mňam vlakem‘ do Olomouce nebo svíčkovou, která pomůže dobré věci. Více na Lidovky.cz



GASTRONAUT-banner

Zázrak jménem Červená čočka

Při slově čočka se většině lidí vybaví slovo „nadýmání“ a těm, co se často pohybují v kuchyni, i slovo „namáčení“. To jsou dva hlavní argumenty proti čočce. Na druhou stranu je tato luštěnina cenným zdrojem rostlinných bílkovin, a tak by v našem jídelníčku rozhodně neměla chybět. Na našich facebookových stránkách nám paní Hana Mojžíšová připomněla, že na světě existuje jeden druh čočky, který je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu a také velmi dobře chutná. Tato luštěnina je navíc šetrná k našim útrobám, takže je vhodná i pro děti. Vyzkoušejte jeden z receptů a věřte nám, kdo ji jednou zkusí, už ji z kuchyně nepustí!