Únor 2012

GASTRONAUT-banner

Už i ryby rády pivo!

I když sumec vypadá na první pohled docela drsně, jeho maso je delikátní a jemné, plné chutí a na jazyku se rozplývající. Vyzkoušejte jej v pivním těstíčku – tyto dvě tolik oblíbené ingredience věstí na vašem talíři úspěch.


GASTRONAUT-banner

Netradičně tradiční kuřecí

Propojte geniální chutě tří prostých ingrediencí, jako je měkoučké kuřecí maso, opojné bílé víno a kvalitní olivy, a získejte něco netradičního. Výsledek bude lepší, než jste čekali – neobvyklý, ale výtečný.


GASTRONAUT-banner

Poctivost, čerstvost, řemeslo

Na začátku února se otevřela nově zrekonstruovaná restaurace Zvon stejnojmenného Grand hotelu. Nešlo však jen o to změnit interiér, ale od základů byl přebudován celý koncept. O novinkách, plánech do budoucna, ale i novém menu jsem si povídal s ředitelem hotelu Petrem Šaldou.


GASTRONAUT-banner

Nastal čtyřicetidenní předvelikonoční půst!

Období masopustního veselí a hodování je za námi a my pomalu odpočítáváme čtyřicetidenní předvelikonoční půst. Postní období začíná jako každý rok na Popeleční středu (nebo též lidově Škaredou či Černou), která letos připadá na 22. února. Zda-li naši předkové věděli co dělají, můžete vyzkoušet za pomoci některého z našich receptů, nebo si z našeho kalendáře vybrat akci, která svým charakterem půstu odpovídá.


GASTRONAUT-banner

Netradiční košt drkotin v Miloticích

Košt pálenek, vín, gulášů či zelí, s tím vším jsme se už v našem kalendáři akcí setkali. Ale košt drkotin? To byla pro nás opravdová novinka. Nemusíte se stydět, pokud nevíte, o co jde, ani my jsme netušili, že drkotina je sulc (huspenina). Moravské Milotice přišly s originálním nápadem uspořádat jejich první veřejnou ochutnávku, která proběhla 12. února 2012 v místním kulturním domě. Pojďte se s námi podívat, jak vypadaly některé soutěžící kousky.


GASTRONAUT-banner

Ryba vinná

Ryby máme nejraději, když plavou nikoli ve vodě, ale ve víně. Tento recept sice není od vinaře, ale je od fundovaného rybáře, který toho ví o víně víc než dost.


GASTRONAUT-banner

Víme, kde vám nejlépe načepují pivo!

Znalci i fandové pivního světa, zbystřete! Máme pro vás výsledky unikátní ankety, v níž se tentokrát nehodnotilo nejlepší pivo, ale například podniky, kde se o pivo umí nejlépe postarat, nebo významné osobnosti z oboru pivovarnictví. Anketu pořádal časopis Pivo, Bier & Ale (PBA), který spolu s odborníky hodnotil ty nejlepší z nejlepších. Posuďte sami!


GASTRONAUT-banner

Výsledky soutěže o poukazy od Chefparade

Do 2. 2. 2012 jste mohli soutěžit o čtyři dárkové poukazy na kurzy vaření, které do naší soutěže věnovala škola vaření Chefparade, odborník na poli gastronomického vzdělávání. Nyní si můžete o něco níže přečíst jména šťastných výherců.