Květen 2012

GASTRONAUT-banner

Rozhovor s Romanem Dolejšem

Šéfkuchař Roman Dolejš vládne kuchyni Rickshaw, která sídlí v pražském hotelu Corinthia, a vaření zbožňuje již od dob studií. Roman vařil na mnoha místech světa, a to i pro věhlasné hvězdy a vařil pro ně rád. Teď ovšem nejradši vaří pro svou manželku a malého synka. Zeptali jsme se šéfkuchaře, co má rád, kde se rád nají i s dítětem a za co z gastronomie nejvíce utrácí.


GASTRONAUT-banner

Jahodový koláč s drobenkou podle vás

Zbožňuju drobenkové koláče.  Především pro jejich dvojí tvář: zespodu vláčné, měkké kousky nasáklé šťávou z ovoce a navrchu přitom křupavé, do karamelova ožehnuté máslové kuličky… Tenhle koláč peču už od prvních květnových jahod, někdy půl na půl s rebarborou, později jahody střídají maliny. Vy ho upečte někomu, koho milujete a obdivujete – on bude zase milovat a obdivovat vás.


GASTRONAUT-banner

Mikulov Gourmet Festival

Mikulov bude opět patřit gurmánům. Do města pod Pálavou se po roce vrací úspěšný GOURMET FESTIVAL, jehož třetí ročník představí celou řadu vybraných krajových pokrmů. Vyhlášené speciality z bohatého dědictví pěti národů můžete ochutnat od 1. do 3 června.


GASTRONAUT-banner

Salát Pikio

Šéfkuchař Eldad Sasson si připravil pro hosty restaurace Duplex svěží jarní pokrm, který se hodí jak k rychlému obědu, tak jako lehká večeře. Nám v Gastronautu se podařilo získat recept na tento lahodný salát a velmi rádi se o něj s vámi podělíme. Nicméně si myslíme, že i když si salát můžete připravit sami doma, je více než nutné zajít do již zmiňovaného Duplexu a porovnat vaši verzi s tou jejich.



GASTRONAUT-banner

Roman Dolejš – kuchař plný překvapení!

Roman Dolejš je tak trochu zjevení v kuchařské čepici. Tento mladý a charismatický muž vyzařuje záviděníhodnou sebejistotu, která je však výsledkem tvrdé práce, odvahy, víry ve vlastní schopnosti i cenných zkušeností, které za svůj dosavadní život nasbíral. Jakmile zjistíte, kde všude byl a co všude vařil, tak se nestačíte divit – opravdu se tohle všechno dá stihnout za tak krátký život? A věřte nám, dá. Přečtěte si jeho neuvěřitelný příběh, na jehož konci dostanete chuť vyzkoušet některý z jeho pokrmů, ať už rakouský, švýcarský nebo karibský nebo … český!


GASTRONAUT-banner

Sezónní chřestové menu v Palace Hotelu Praha

Sezóna chřestu je v plném proudu a každá špičková kuchyně využívá tuto královskou zeleninu pro sestavení svých jarních menu. Proto i Palace Hotel Praha přichází se speciálním chřestovým menu, které připravil Josef Brda.

 



GASTRONAUT-banner

Soutěž o poukazy na kurz vaření Chefparade

Ať už jste milovníky chřestu nebo o něm dosud mnoho nevíte a chtěli byste si doplnit znalosti, teď je ta pravá chvíle. Chřestová sezóna je v plném proudu a Chefparade přichází s nabídkou kurzů vaření, kde se chřest naučíte upravovat a zařadit jej do svých jídelníčků. Zapojte se do soutěže a vyhrajte poukazy právě na tento kurz!


GASTRONAUT-banner

Soutěžte o vouchery na Slavnosti chřestu

Chřestová sezóna je v plném proudu a tato královská zelenina se na nás usmívá z kdejakého regálu a bedýnky. Jestliže jste se ještě chřestu nepřejedli a toužíte ochutnat rozmanité chřestové pochoutky na nejrůznější způsoby, zapojte se do naší soutěže. Pořadatelé Slavností chřestu v Ivančicích věnovali do soutěže celkem 6 voucherů, o které si s Gastronautem můžete zasoutěžit.