Šéfkuchař Roman Dolejš vládne kuchyni Rickshaw, která sídlí v pražském hotelu Corinthia, a vaření zbožňuje již od dob studií. Roman vařil na mnoha místech světa, a to i pro věhlasné hvězdy a vařil pro ně rád. Teď ovšem nejradši vaří pro svou manželku a malého synka. Zeptali jsme se šéfkuchaře, co má rád, kde se rád nají i s dítětem a za co z gastronomie nejvíce utrácí.
Zbožňuju drobenkové koláče. Především pro jejich dvojí tvář: zespodu vláčné, měkké kousky nasáklé šťávou z ovoce a navrchu přitom křupavé, do karamelova ožehnuté máslové kuličky… Tenhle koláč peču už od prvních květnových jahod, někdy půl na půl s rebarborou, později jahody střídají maliny. Vy ho upečte někomu, koho milujete a obdivujete – on bude zase milovat a obdivovat vás.
Mikulov bude opět patřit gurmánům. Do města pod Pálavou se po roce vrací úspěšný GOURMET FESTIVAL, jehož třetí ročník představí celou řadu vybraných krajových pokrmů. Vyhlášené speciality z bohatého dědictví pěti národů můžete ochutnat od 1. do 3 června.
Šéfkuchař Eldad Sasson si připravil pro hosty restaurace Duplex svěží jarní pokrm, který se hodí jak k rychlému obědu, tak jako lehká večeře. Nám v Gastronautu se podařilo získat recept na tento lahodný salát a velmi rádi se o něj s vámi podělíme. Nicméně si myslíme, že i když si salát můžete připravit sami doma, je více než nutné zajít do již zmiňovaného Duplexu a porovnat vaši verzi s tou jejich.
Slavnosti chřestu v Ivančicích začínají a je nejvyšší čas vyhlásit šest výherců naší soutěže o vouchery, které slouží jako dvoudenní vstupenka na akci. Podívejte se, jestli nejste mezi vylosovanými!
Roman Dolejš je tak trochu zjevení v kuchařské čepici. Tento mladý a charismatický muž vyzařuje záviděníhodnou sebejistotu, která je však výsledkem tvrdé práce, odvahy, víry ve vlastní schopnosti i cenných zkušeností, které za svůj dosavadní život nasbíral. Jakmile zjistíte, kde všude byl a co všude vařil, tak se nestačíte divit – opravdu se tohle všechno dá stihnout za tak krátký život? A věřte nám, dá. Přečtěte si jeho neuvěřitelný příběh, na jehož konci dostanete chuť vyzkoušet některý z jeho pokrmů, ať už rakouský, švýcarský nebo karibský nebo … český!
Sezóna chřestu je v plném proudu a každá špičková kuchyně využívá tuto královskou zeleninu pro sestavení svých jarních menu. Proto i Palace Hotel Praha přichází se speciálním chřestovým menu, které připravil Josef Brda.
Český pivní festival se blíží a vy jste měli možnost získat v naší soutěži vouchery na konzumaci u festivalových stánků. Každý ze tří vylosovaných obdrží od Českého pivního festivalu jeden voucher nabitý na deset tolarů.
Ať už jste milovníky chřestu nebo o něm dosud mnoho nevíte a chtěli byste si doplnit znalosti, teď je ta pravá chvíle. Chřestová sezóna je v plném proudu a Chefparade přichází s nabídkou kurzů vaření, kde se chřest naučíte upravovat a zařadit jej do svých jídelníčků. Zapojte se do soutěže a vyhrajte poukazy právě na tento kurz!
Chřestová sezóna je v plném proudu a tato královská zelenina se na nás usmívá z kdejakého regálu a bedýnky. Jestliže jste se ještě chřestu nepřejedli a toužíte ochutnat rozmanité chřestové pochoutky na nejrůznější způsoby, zapojte se do naší soutěže. Pořadatelé Slavností chřestu v Ivančicích věnovali do soutěže celkem 6 voucherů, o které si s Gastronautem můžete zasoutěžit.