Prosinec 2012

Čočka je do novoročního jídelníčku prý zařazena hlavně proto, aby se doma držely peníze. Navíc má i blahodárné účinky na naše zdraví. Co si však budeme nalhávat, čočka mnohé z nás pěkně nadýmá, ale co bychom pro nadité peněženky (alespoň jednou za rok) neudělali. Recept na čočkovou polévku pro štěstí jsme si pro vás připravili z Kuchařky pro báječné tchyně a je to polévka opravdu znamenitá (a je v ní i klobáska).  Tak ať jste zdraví, bohatí a hlavně šťastní – to ostatní už snad přijde samo.

K silvestrovskému večeru neodmyslitelně patří sklenka šampaňského. Jestliže se chystáte strávit večer ve společnosti kamarádek, nebo pouze s vaší drahou polovičkou, máme pro vás tip, jak ozvláštnit klasické šampaňské. V obou případech se totiž bude hodit recept na Malinové šampaňské, jehož recept pochází z Kuchařky pro dceru.

Sotva jsme se přenesli přes úskalí vánočních příprav, už se k nám nezadržitelně řítí silvestrovské veselí. Pokud se chystáte oslavit příchod nového roku v kruhu rodinném, nebo s partou přátel v domácím prostředí, určitě si lámete hlavu, jaké připravíte pohoštění. Pro silvestrovské oslavy se jistě nejlépe hodí heslo „hodně, ale jednoduše“. A jestliže se nechcete opakovat, a jako každý rok nudit své blízké klasickými chlebíčky, neváhejte nahlédnout do našich tipů z kuchařky Chléb v hlavní roli, ze které jsme vybrali recepty na více či méně netradiční pomazánky.

Pro Silvestrovskou tabuli se nejlépe hodí občerstvení v podobě malých soust a v pestrém provedení. V případě že vy i vaši hosté máte blízko k italské kuchyni a jejím rozmanitým chutím, nemůžete nalézt vhodnější občerstvení, než jsou právě Mini pizzy. 

Vánoce jsou svátky, při kterých byste rozhodně měli vaše ústa udržovat stále plná. Kdy jindy v roce to totiž tak krásně voní jako o Vánocích? Máme pro vás pár tipů, kam vyrazit za těmi nejchutnějšími vánočními hody. Užijte si svátky a do Nového roku Vám opět přejeme dobrou chuť!

Je jen pár věcí, bez nichž si prostě Vánoce neumíme (a ani nechceme představit) – strom, cukroví, kapr a povánoční kachnička. Protože když už hostina, tak pořádná, a kdy jindy se hodí taková dobrota, jako jsou lahodná kachní prsa, nežli na Vánoce. My jsme pro vás vybrali recept ze slavné Kuchařky Zpátky domů od Hanky Michopulu. Dušovala se nám totiž, že jsou jen dvě věci, které ji nikdy nezklamaly – maminka a její recept na kachní prsa. Tak uvidíte, my jsme byli nadšeni!

Ondřej Slanina a Radek Šubrt toho mají hodně společného – oba patří k nejznámějším českým šéfkuchařům, rádi hrají squash, jsou hvězdami televizních kulinářských show a čerstvě i patrony nového gastronomického festivalu Jím pro charitu. A co je rozděluje? Škubánky s mákem. Jeden je miluje, druhý by je použil akorát tak k hodu do dálky.

Čekáte návštěvu, přemýšlíte nad silvestrovským pohoštěním nebo se prostě jen chystáte strávit příjemný večer u televize? Olivové tyčinky se hodí pro všechny tyto příležitosti. Připravují se z chlebového těsta a velice dobře se hodí k vínu. Když si dáte záležet na výběru náplně, nikoho ani nenapadne, že vlastně dostal kousek chleba.

Chystáte se letos na revoluční změnu ve vašem štědrovečerním menu? Máte chuť vyměnit osvědčeného smaženého kapra za jinou rybu, která ho plnohodnotně nahradí? Pak vyzkoušejte recept na pstruha na másle a uvidíte, že si s ním ostudu neuděláte! Ba možná se tato ryba dokonce stane tradicí ve vašich vánočních zvyklostech.

Advent je čas čekání i očekávání. Zpříjemněte si tyto chvíle něčím sladkým, co provoní nejen váš byt, ale i vaši mysl. Připravte si originální vánoční cukroví těch nejrozličnějších tvarů i chutí a nadělujte si již teď malé porce toho, co jste si chtěli šetřit až na Štědrý den. Pokud toužíte okusit hit číslo jedna mezi cukrovím, vyzkoušejte čokoládové lanýže podle receptu Jany Florentýny Zatloukalové z Vánoční kuchařky pro dceru. Chutnají všem, dokáží okouzlit a vyvolat mnohačetné žádosti o recept. Navíc si tento druh nežádá mnoho času ani námahy v kuchyni.