Vaříte rádi a podle zásad zdravé výživy? Máte v šuplíku oblíbený, prověřený rodinný recept? Zapojte se do soutěže, podělte se o rodinné zlato, vyhrajte skvělé ceny a zapište se do historie Zdravé jídelny Toulcova dvora!
Poslední červnový víkend se nezadržitelně blíží a s ním i spousta zajímavých gastronomických událostí. Po celé republice se polinou vskutku báječné vůně a budou lákat na rozličná zákoutí české i zahraniční gastronomie. Blažení budou především příznivci piva, kteří si budou moci vybrat hned z několika pivních slavností. Nadšení cyklisté a degustátoři vín v jednom nechť se vydají na jižní Moravu a milovníci smradlavých tvarůžků do Loštic. Pak už zbývá navštívit pouze jahodový den a den pro gastronauty vskutku sváteční – Apetit festival, tentokrát v Pardubicích.
(Brno, 20. 6. 2013) Dnes byl zahájen on-line prodej festivalových menu v 18 brněnských restauracích zapojených do gastrofestivalu Jídlo z blízka. Snadná rezervace míst a platba menu probíhá až do konce festivalu na www.jidlozblizka.cz. Rezervovat si zde můžete také místo na dílnách či degustacích v rámci doprovodného programu.
(1. června 2013) Soutěž pro všechny cukrářské nadšence Svatební dort roku 2014 ve svém druhém ročníku nabídne rozšíření o několik nových kategorií, zajímavé workshopy, on-line soutěže pro veřejnost, ale i zajímavé hosty. Chce tak naplnit hlavní cíl projektu, kterým je zvýšení konkurenceschopnosti českých cukrářů a edukace laické i odborné veřejnosti. Vítězové všech pěti kategorií se tak budou moci těšit z kurzu od Zoë Clark – držitelky britského titulu Best Wedding Cake Design 2012. Své umění na finálovém klání pak předvede jako jeden z členů poroty prezident německé asociace kuchařů a cukrářů a úspěšný autor cukrářských knih Robert Oppender.
Šéfkuchař Roman Dolejš, který vládnul kuchyním na exotických ostrovech i v horských střediscích, si pro vás připravil recept na limetkový pie originálně pocházející z karibského menu. K receptu sám říká: „Skvělý letní dort, jímž jsme v Karibiku ohromili každého. Tento dort je hodně výjimečný svou pro Evropany neznámou chutí. Vzpomínám, že byl mezi favority anglického guvernéra Kajmanských ostrovů, který k nám občas zavítal. Tento pie má navíc jednu velikánskou výhodu, a to že se dá upéct také ve formě hřbetu bez cukrové polevy. Ve formě se dá krásně zamrazit přes noc a potom podávat mražený.“ Tento a další skvělé recepty najdete v Romanově nové knize Svět na pánvi.
PRAHA, 11. června 2013 – Sezona grilování startuje, třetina Čechů během ní používá zahradní grily. Při opékání masa však většinou dělají řadu chyb. Jen za dresinky a marinády Češi utratí kolem 100 milionů korun ročně. Šéfkuchaři nad tím kroutí hlavou.
Červen přináší spoustu klasických i exotických chutí. Za těmi klasickými zavítejte na některou vinnou akci, nebo na pivní slavnosti. Pokud dáváte přednost spíše novým a zajímavým pokrmům, navštivte středomořský festival, nebo si objednejte menu v Grandresturantu Pupp či v restauraci Vyhlídka.
(Brno, 4. 6. 2013) Kouzlo místních lahůdek i jejich cestu od vidlí až na vidličku odhalí návštěvníkům již třetí ročník letního gastronomického festivalu „Jídlo z blízka“. Od 8. do 31. července si mohou hosté v osmnácti brněnských restauracích užívat jedinečná degustační menu připravená výhradně z čerstvých sezónních surovin od regionálních producentů.