Borůvková povidla

Recept z knihy Jezte česky – rok v naší kuchyni od Jany Vašákové a Zdeny Skokanové N., vydalo nakladatelství Smart Press

1. Přebrané borůvky vsypte do širokého hrnce a vařte, dokud nepustí šťávu a trochu se nerozvaří. Poté je nechte vystydnout a nejlépe v chladu odležet do druhého dne.

2. Do rozvařených borůvek vsypte cukr a vařte je na mírném ohni, až zhoustnou. Zkuste nabrat povidla na lžičku – hotová z ní musí sjíždět v podobě husté kaše.

3. Připravte si horkou vodou vypláchnté skleničky. Rozdělte do nich povidla tak, aby byly vrchovatě plné. Poté je uzavřete, otočte dnem vzhůru, nechte vychladnout a uskladněte.